◇刘国林

    崮文化网 说起黄豆我有说不完的故事。我已写过一篇《黄豆的故事》小文，本来不该重复这个话题了。可我却有“言犹尽，意无穷”的感觉，又拿不起笔来写这篇《神奇的黄豆》，就算是《黄豆的故事》姊妹篇吧。
    北大荒的孩子都是从黄豆堆爬出来的，靠吃黄豆长大的。从我记事起，就和黄豆结缘了，不论是小豆腐、大豆腐、干豆腐、豆腐皮（也有叫豆腐竹的），还是炒黄豆、拌盐豆、炒黄豆芽，那是百吃不厌，越吃越上瘾。

吃毛豆比赛

    北大荒人喜欢把刚成熟的黄豆连豆荚摘下来，放到锅里蒸着吃，或者煮着吃。刚成熟的黄豆带有清香味儿若是拌上葱花、香菜茉、蒜泥、精盐等佐料喝小酒，是最美的下酒菜。

    小孩子则喜欢把煮熟的黄豆荚剥着吃，越嚼越香，越吃越爱吃，收不住闸了。记得第一次去姥姥家，正赶上吃毛豆。我和小哥、小妹进行吃毛豆比赛。每个人面前都放一盆豆荚，看谁剥得豆荚多，谁就是第一名。舅妈说：“谁第一二名，就奖励一双球鞋。”那时的孩子都是穿的自家做的布鞋，很少有人穿球鞋的。大舅在供销社当会计，刚好给小哥小妹买回两双球鞋。我第一次见到球鞋。白色的鞋底，蓝色的鞋面，鞋面还带“开门”的，中间还有个“五眼”。所谓“五眼”，就是穿鞋带的五个小孔。“那咋叫球鞋呢？”我问小妹。“你看那商标，是不是像个球？”噢，我终于知道球鞋的来历了，也暗下决心，非得争第一名。实在不行，争个第二名也能得到一双球鞋。小哥和小妹，只能一人得到球鞋了。

    吃毛豆比赛开始了。我先剥一个豆荚，再把剥好的豆粒儿，往嘴里填，再乱胡的嚼几口吞下肚里。我第一次吃毛豆，肯定没有小哥和小妹有经验。便边吃边偷着用眼瞄着他俩。不看不知道，一看吓一跳。原来他俩吃毛豆根本不用剥，而是把毛豆放在嘴里喀，从左边往右撸，豆荚经过嘴唇的一刹那，就把豆粒喀出来了，又方便又快捷。好了，你咋吃我咋学。很快，我也学会了喀毛豆，熟练程度一点儿也不比他俩差。左手往嘴里送，右手往出拽豆荚。只要手嘴配合得当，两手不闲着，就能“流水作业”。

    大约过了20多分钟，舅妈过来了，她怕吃多了，把我们撑坏了，赶忙宣布比赛结果。因为我喀得快，剩下的豆荚多，当然第一名了。小哥喀得也不慢，夺得第二名。苦就苦在小妹了，第三名是没有奖的。她先瞪着一双大眼睛看舅妈，是不是真的“颁奖”。当舅妈把两双球鞋，奖给我和小哥时，她先是发愣，接着咬紧嘴唇，接着便哇的一声哭出来。

    我一见这场景，赶忙把球鞋送到她面前。她边捂着眼睛哭，边把手指分开一道缝，看我是不是把球鞋物归原主。就在她刚要接球鞋的当儿，舅妈一把夺过球鞋，随手把小妹扯到东屋去了。小妹的哭声从西屋扯到东屋，哭得我揪心。可刚到东屋，小妹的哭声戛然而止。咋回事呢？我和小哥跑到东屋门旁，扒着玻璃往里看，原来是舅妈给小妹买个花布衫，让小妹看。小妹拎着花布衫，正照镜子呢。小脸笑得可灿烂了。

    晚上睡觉时，舅妈嫌孩子吵，把我们三个扔在西屋睡，大人们都到东屋去睡了。

    睡到半夜时分，我突然觉得肚子胀，知道要放屁了。但我没敢放，怕惊动了小哥和小妹，那多难为情啊？只能尽量忍着，使劲憋着。实在憋不住了，就分段儿往出放。放一会儿，停一停，尽可能别弄出声响。这时，突然从小哥被窝里传出砰地一声闷响，把他被窝里的小花猫惊醒了，嗖地一声蹿出来，钻进小妹的被窝。还没等趴下，小妹的被窝也传出一声响，吓得小花猫又从小妹的被窝蹿出来，顾头不顾定地往我被窝钻。我抬头一看，小哥和小妹仍在呼呼大睡，他俩放屁是不由自主地放出来的。我一想，我也不能死要面子活受罪，也放心大胆地痛快吧。一这样想，便使劲地放了一个响屁。声音比他俩放的屁响多了。当然也臭多了。刚钻进我被窝的小花猫，吓得喵地一声尖叫，慌慌张张地蹿出我的被窝，一溜烟地逃到东屋去了。

    小哥得痔疮

    小哥是班里的体育委员。单双杠、长跑、踢毽子、滑冰等体育运动，样样在行，在全县体育运动会上，都是前三名，成了县里的小明星。可他有个小毛病，大大咧咧，不注意爱护自己的身体。跑累了，往地上一坐，也不找啥隔凉的东西，垫在屁股底下防潮。在“5.1”劳动节全县运动会上，小哥在少年组1000米和3000米运动项目中，连续跑了两个第一名，县长亲自给他颁发了证书和奖品。再过半个月就要代表全县的小学生，参加全省少年运动会。就在这个节骨眼上，家里人发现他从不坐着吃饭，都是站着吃。就连写作业也是站着写。姥姥背地里叨咕：“我孙子屁股肯定着凉了，往常咋不这样呢？”学校老师也发现他的毛病了，急的火燎腚似的。马上就要参加全省运动会了，紧要关头却掉链子了，多可惜呀？老师家访来了，当姥姥全家人说明了来意，建议小哥去医院检查一下。

    老师走后，姥姥宣布：“我孙子得的是痔疮。不用去医院了，我就能治好。保证不出三天就能恢复。”听了姥姥这番话，我有些怀疑：“姥姥说大话吧？她又不是医生，咋能治好小哥的痔疮呢？”可从姥姥的语言上，又不像是说大话，一副胸有成竹的样子。姥姥见我用怀疑的眼光瞧她，笑着说：“小外孙儿，姥姥有祖传秘方治痔疮。不打针，不吃药，三天就见效。不信？咱就骑毛驴看唱本——走着瞧。”

    姥姥在生产队是远近闻名的豆腐倌。她做的豆腐，是窗户眼儿吹喇叭——鸣（名）声在外。她做出的豆腐块颤巍巍的，白净净的，油汪汪的，光滑得能溢出油珠来。那干豆腐压的，飞薄飞薄的，薄得鲜亮，薄得透油，拎起来一张，任你顿、任你扯，不带掉渣的。南北二屯的人都来买她的豆腐，都得站队排号，最长能排一里地远。人那个多呀，真是大鼻子他爹——老鼻子了。

    那天晚上，姥姥收拾完豆腐房，早早地回家了。我好奇地来到姥姥家，看她用什么绝招儿给小哥治病。推门一看，姥姥盘腿坐在炕头上，擎着二尺长的旱烟袋，正悠闲地喷云吐雾呢。身旁的炕桌上，放着一叠刚拿回来的干豆腐。我向屋内扫了一眼，再没有啥“医疗器诫”了。我心里咯噔一下子，姥姥咋给小哥治病啊？不是开玩笑吧？不一会儿，小哥背着书包从大门口走进院子。他走得很慢。我想，他不敢快走，肯定是屁眼疼吧？

    小哥站在地桌旁草草地吃完饭。姥姥让他脱掉裤子，撅起屁股。姥姥不慌不忙地拔下烟袋嘴儿，用细铁丝一点儿一点儿地往烟杆里透。又拿一张白纸，把透出来的烟油子抹在纸上。接着，又回手拿两张干豆腐，叠成巴掌大小的四方块，放在身旁。我眼睛睁得大大的，眨也不眨地看姥姥用棉球一点儿一点儿地、往小哥屁眼儿周围涂烟油子。呀，小哥屁眼儿的四周都肿了，紫红紫红的，还鼓起一个大紫泡。姥姥涂抹一下，小哥哎哟地叫一声。姥姥鼓励小哥说：“好孙子，你是男子汉。男子汉就要坚强，一咬牙就挺过去了。”小哥真乖。姥姥一这样说，他真的不吭声了。我在心里暗暗地为小哥鼓劲儿：“小哥好样的，你一定要挺住！”小哥紧咬牙关，足足坚持了半个来钟头，姥姥终于把纸上的烟油子，全抹在小哥的屁股上了。又把身旁的那叠干豆腐糊在他的屁股上，说：“夹好喽，千万别弄掉了。”就这样，治疗过程全结束了，前后只不过半个小时的功夫。

    姥姥又拿个被子，让小哥躺下说：“睡一宿就好了，不当误你明天上学。明天你就能跑能跳了，也能坐着听课了。”

    那一夜，我没睡好觉。眼前总是晃动着姥姥给小哥治痔疮的情景。心想，“真是神了，一点儿烟油子，一叠干豆腐，就能治好痔疮？不是亲眼所见，谁也不会相信那是真的。”

    第二天早上，我又跑到姥姥家看究竟。一进屋，见小哥正坐在桌前吃早饭呢。我悄悄到卫生间察看。纸篓里有三叠像煎饼一样的干豆腐，干巴得像脆纸一样。

    姥姥也来到卫生间，指着那摊干豆腐说：“它的豆汁都让病灶吸收了，昨晚我换了3次干豆腐，全被吸干了。你看你小哥，是不是像往常一样？”我“嗯，嗯”地点着头，打心眼里佩服姥姥了。到现在，我仍在想，真是偏方治大病啊！用姥姥的话说，这叫“卤水点豆腐——一物降一物！”

    除鼠害

    农村的鼠多，斩不尽，杀不绝。怎样才能斩草除根呢？小哥和我核计。我说：“多下几盘鼠夹子，不就解决了？”小哥摇摇头，“我的意思是捉活的，再把它放回去。”“好容易捉住的，还放它回去干啥？”“我让你看看稀罕，到时候你就知道了。”

    小哥领我和小妹房前屋后地寻鼠洞，终于在柴草垛旁发现个鼠洞。小哥先拿出个筛子，罩在洞口上。又吩咐我和小妹抬来一桶水。小哥拎起水桶，哗哗地从筛子上往洞里灌。不一会儿，一桶水全灌进洞里。小哥说：“你俩看，这洞口的水呼扇呼扇的，说明老鼠还在洞口里。快看，呼扇的越蝎虎，它就要快呛出来了。”正说着，只见洞口的水波翻浪涌，紧接着钻出个老鼠。钻出水面后，它就想逃跑。可它逃不脱，只能在筛子里绕圈儿跑。不一会儿，又钻出一只老鼠，比刚才那只略大。两只鼠像赛跑的运动员，一前一后地进行接力赛。“咋能逮住它们呢？”我问小哥。“我有办法逮它们。”只见它早已准备好钓鱼的鱼钩，拴在铁丝头上，鱼钩还带着鱼线。只见他对准那只稍大的鼠背，轻轻一钩，就把那只鼠钩住了。小哥说：“它是公鼠，比这个母鼠大。他俩是一对儿，就像人一样生儿育女，居家过日子。可它们回不去家了，它们的孩子也在洞里灌死了”说着，小哥又用另一把鱼钩，把那只母鼠也钩住了。这时，他掀开筛子，我和小妹扯着鱼线。两只鼠在前边跑，我和小妹牵着，就像牵着两个小宠物好玩儿。小哥说：“别玩了，牵到晒衣绳这边儿。”我俩把两只鼠牵到晒衣绳下，小哥分别把两只鼠吊在晒衣绳上，来回晃动着“打秋千”。

    小哥进屋拿出两把钳子说：“你俩一人一把钳子，你夹老鼠的左后腿，你夹老鼠的右后腿，把它的两个后腿扯开就行。”我俩按照小哥的吩咐，把公鼠的后腿掰开了，露出粉嘟嘟的屁眼儿。只见小哥从衣兜里拿出一粒黄豆，塞进公鼠的屁眼里，又用筷子往屁眼里捅。捅一下，公鼠吱儿地叫一声。小哥接连往公鼠的屁眼里捅了三粒黄豆说：“公鼠的‘手术’做完了，再给母鼠做‘手术’。”我俩又把母鼠的左右后腿用钳子夹好，掰开。小哥又如法炮制，往母鼠的屁眼儿里塞了三粒黄豆。也是塞一粒儿，母鼠吱儿地叫一声。三粒黄豆塞完了，母鼠也不叫了。我和小妹仍然欣赏两只老鼠“打秋千”。

    小哥搬来梯子，立在东屋的墙上。他爬上梯子，把东屋的纸棚捅个洞，吩咐我说：“去把那只公鼠拎来。我把公鼠给他拎来了，把鱼线递给他。只见他像荡秋千似的，荡着公鼠玩儿，越荡越高。小哥嘴里数着1，2，3，哎——”公鼠被小哥顺着洞口荡进纸棚里。接着，他又把梯子立在西屋的墙上，又爬上梯子，把西屋的纸棚捅了个洞。回头吩咐小妹，把母鼠拎来，又像荡秋千似的，把母鼠也荡进西屋的纸棚里。小哥说：“今晚有好戏了。”刚说完，姥姥和舅妈就回来了。姥姥领着舅妈去二舅家“下奶”去了，二舅妈“坐月子”呢。舅妈瞪起了眼珠子“大人刚走，你就领他俩翻天了。好好的棚捅个窟窿干啥？”小哥做了鬼脸，一五一十地说出了我们的“恶作剧”，倒把姥姥和舅妈说乐了：“亏得你们想得出来！晚上再看看吧。”

    那天晚上，刚睡到半夜，就听见东屋的棚上老鼠闹翻天了。只听得“吱儿”，“吱儿”的叫声此起彼伏，一声连一声，不绝于耳，遥相呼应。一直倒腾到快天亮了，才雅雀无声。小哥乐得手足舞蹈：“我的‘手术’成功了！我的‘窝里斗’计划实现了！”

    原来，小哥从黄豆膨胀原理受到启发。他把干黄豆塞进老鼠的肚子里，黄豆在它的肚子里遇水膨胀。胀得它痛疼难忍，便穷追猛咬它的同类，一直把它的同类赶尽杀绝了，塞黄豆的老鼠也胀死了。这就是小哥想出的“以鼠治鼠”的“窝里斗”妙计。

    打那以后，老家的棚上再也没有开“老鼠运动会”。一想起小哥的“杰作”，我就禁不住乐出声来。

    小姨出嫁了

    冬月初八，小姨结婚。我心中窃喜。小姨出嫁前，姥家来的客人多，肯定得有好饭菜，招待客人。这可是我解馋的好机会，千万别错过。这样想着，我有事没事都要多去几趟姥姥家，有啥好吃的别落下。

    一天傍晚，妈妈说：“你姥姥让你去豆腐房一趟，快去快回。”我一想，“好机会来了。今晚姥家肯定做好吃的了，吃饭前让我帮着干点活。”我乐颠颠地向豆腐房奔去。

    姥姥正在豆腐房等我呢。“姥姥，有啥事叫我？”姥姥乐了，“我外孙真乖，能帮姥姥干活了。这里有两个暖瓶。你帮我拎一个，跟我回家。”我答应着，拎起暖瓶，跟姥姥往家走。姥姥边走边说：“路滑，小心点，别把暖瓶摔坏了。“嗯，我知道了。”我小心翼翼地拎着暖瓶，心里却美滋滋地想着：今晚姥家一定有好吃的。”

    到了姥姥家。姥姥一开房门，我见屋里满是雾气。姥姥进屋了，却随手关门。边关门边说：“天快黑了，早点儿回家。你妈等你回家吃饭呢。”咋没让我进屋？还撵我回家？我偏不走，看姥家做啥好吃的。要是做好吃的，我就进屋吃，不请自来！这样想着，我想偷看姥家做啥好吃的，再作打算。我绕到姥家的后窗，见积雪已没过窗台，便爬着上了窗台，趴着窗子往屋里望。不行，窗子挂了厚厚一层霜，屋里啥也看不清。有办法了，我趴在玻璃上吹哈气。我一口一口地吹着哈气，足有半个钟头，终于吹出一个牛眼珠子般的一个洞，单眼吊线地往屋里瞧。呀，我看见姥姥拿一个大洗盆，放在屋中央。又拿来两个暖瓶，哗哗地往盆里倒豆腐水。一看，盆里的水太少，又从外屋端来一盆开水，也哗哗地倒进盆里。顿时，屋里笼罩着一团雾气。这是干啥呢？我正猜想的当儿，突然见小姨一丝不挂地从西屋走来，站在澡盆里准备洗澡。呀，姥姥家没做啥好吃的。让我帮着拎暖瓶，是为了用豆腐水给小姨洗澡。

    那时，家乡姑娘媳妇，常常用豆腐水洗澡。怪不得一个个长得水灵灵的好看，都是用豆腐水泡出来的，光彩照人。想到这里，我觉得错怪了姥姥，更觉得自己不该多疑，却歪打正着地撞见小姨洗澡，要是小姨知道我偷瞧她洗澡敢把我的屁股打肿喽！

    三六计走为上。凉锅子贴饼——溜啦！我慢慢地转身，正要爬下窗台时，雪太滑，扑腾！我摔个脸朝天。小姨在屋里听见了，忙喊姥姥：“妈妈，有人在后窗偷看我洗澡！”姥姥急忙推门到后窗察看。一看是我，姥姥愣住了：“外孙呀，你咋没回家呀？在外面趴窗看啥呀？”“嗯，我不是偷看小姨洗澡，我是想看你家今晚做啥好吃的。”听了这话，姥姥乐了：“今晚姥家没做好吃的。快回家吧。明天姥姥做好吃的，让你小哥去喊你。明天再来吧。”

    听姥姥这番话，我一溜烟地往家跑。边跑边回头，看姥姥跟来没有。一看姥姥没跟来，心里才一块石头落了地。

    大舅掉进豆腐锅

    姥姥在生产队做豆腐起早贪晚，挺辛苦的。大舅疼爱姥姥，常常利用空心时间，帮姥姥做点儿灵活。

    冬天，是生产队脱谷最忙的时节，两班倒，连轴转，歇人歇马不歇机器。这样，晚上要做一顿夜饭。菜往往就是白菜炖大豆腐。姥姥除了白班做豆腐零卖，晚上还得做个豆腐给夜班脱谷的人吃。

    一天夜晚，风特别大，把灶膛里的火抽到炕洞子里。炕洞子多年没掏了，挂满了烟油子。一遇上火，把炕洞里的烟油子点燃了，顺着炕洞子往烟囱上蹿。这一切姥姥毫无察觉，仍然往灶里填柴，熬豆腐。大舅觉着有些不对，他嗅到炕洞里的烟油子味儿，还听到炕油子燃烧的闷响。大舅说声不好，抓起棉大衣，蘸湿了水，拎着湿漉漉的棉大衣就往房顶上爬。

    这时房顶上的烟囱正呼呼地往出蹿火，燃的橡根蜡似的。大舅手疾眼快，爬上屋顶，几步就蹿到烟囱跟前，把湿漉漉的棉大衣塞进烟囱里，熊熊的大火捂住了。可是，炕洞里的烟油子仍在燃烧。烟囱堵住了，火被呛回来，调头往灶膛里蹿，又顺着灶膛往出冒。顿时，一米来高的火苗子，在灶膛口蹿了出来。姥姥正压豆腐呢，听到呼呼的怪叫声，回头一看，可不得了啦，火苗子已经蹿到棚上，把棚上的的高粱秸点燃了。大舅拎起一桶豆腐水就往灶门口浇。姥姥也端起水盆往火头上浇。娘俩一阵忙乱，终于把灶膛里的火扑灭了。可抬头一看，棚顶上的火却燃起来了，烧得高粱秸噼啪作响。这还了得？大舅知道豆腐房连着队房子，队房子又连着马棚。生产队50多匹马全拴在马棚里。要是火烧连营了，那50匹马全都得葬身火海。这可是生产队的全部家当啊，后果不堪设想。大舅来不及多想，操起二齿钩又爬上房顶。他要扒掉房顶上的苫房草，才能阻子火势的蔓延。这时，场院里打夜班的人看见豆腐房着火了，全都奔过来。拎桶的，端盆的，七手八脚地往棚顶浇水，好歹算把棚顶上的火扑灭了。大家长长地舒了一口气。

    突然，听到棚顶的高粱秸嘎吧嘎吧响，姥姥才想起大舅还在房顶上呢。姥姥刚说“房顶上有人！”，话还未说完，就见房顶上踩出个大窟窿。接着，轰隆一声，大舅从房顶上掉下来。啪地一声，砸在沸腾的豆腐锅里。连水带豆腐被大舅砸得四处飞溅。棚上、墙上、地上，全是斑斑点点的豆腐水。人们不顾一切地冲上前去，把汤得变了形的大舅从豆腐锅里拉了出来。

    要出人命了！人们也顾不得吃夜饭了，手忙脚乱地把大舅放到马拉爬犁上。有人建议马上去乡医院，有人建议去县医院。此时的姥姥却平静地说：“哪也不用去，回家。我自有办法。”姥姥的话把人们说愣了。“你老太太吓傻了？人都烫成这样了，放在家里等死呀？”生产队长急了。“我说回家就回家，听我的话没错。”人们听姥姥这么说，谁也不说啥了。一阵忙活，把大舅送回家。此时的姥姥仍然很镇静，“大伙都回家睡觉去吧，用不着挂念他。用不上一个月，我保证能治好他的烫伤。”人们半信半疑地回家睡觉去了。

    人们走后，姥姥才慌忙进屋。告诉舅妈：“先剪开棉衣的袖子，再剪开裤子，用冷水把他的全身擦洗干净。”

    此时的大舅脸肿得脱了相。满脸是水泡，眼睛睁不开了，嘴唇肿得向外翻着。手和脚烫得变了形，水泡连成片，肿得像水玲珰似的。姥姥像个指挥员般镇定，告诉全家老小：“都会东屋睡觉去吧。我一个人看护他就行了。”

    姥姥把全家老小都轰到东屋后，拿出饭盆去酱缸舀回一盆大酱，往大舅的脸上、手上、脚上糊。亏得大舅穿着棉衣、棉裤、身上没有烫伤。要是全身都烫伤了，是死是活真就没法儿说了。

    要不说大酱真就神奇呢。大舅的头、手脚抹上大酱后，就不叫唤了。虽然睁不开眼，不能说话，但他的神志很清醒。用手语告诉姥姥：“不那么疼了。这大酱比灵丹妙药都管用。”姥姥说：“不要乱动，好好养伤吧。明天这些泡都会瘪回去的。”

    第二天，我早早地起来。跑到西屋一看，大舅脸上、手上、脚上的水泡全都瘪了，也不肿得那么吓人了，嘴也能合上了。我禁不住赞叹：“这大酱不光能吃，还能治病啊！”

    到20天的头上，大舅的烫伤全好了，也能上班了。供销社的店员们都好奇地来看大舅，由惊奇转为赞叹：“耳听为虚，眼见为实。要不亲眼所见，谁能相信大酱能治烫伤呢？”

    作者：刘国林 黑龙江省七台河市日报社