◇杨学科

近来听说家乡要打造江北最美乡村，调子虽高了点，但故乡却是有依凭的美丽底子。山山水水是故乡的最大恒调，江北小桂林的美誉也不虚谈。靠山玩山，傍水嬉水，也就是童年最大的乐趣了。至今回想起也就只有故乡让我看山有情，望水亦温柔。

故乡的山叫崮，是山顶很平坦，四周陡峭的造型地貌。我的家所在的小山峪，位于山坳，望山顶看，这片山有两个山脊，活像一个稳坐的皇帝，在看着山下他的情人云蒙湖。现在山上近乎没有树，倒是父亲早年在一个山脊种下的青松颇为显眼。在此地薄缺水之处种树，这本就是没啥利益收成的事，还要防着坏心的羊倌放羊破坏，父亲的本意就是山上有几棵树绿化绿化漂亮，这也是父亲与其他乡民的不同。听父亲说，毛时代村里的造林队植树造林，整个山的树木是密得人都钻不进去的，一改革开放后，短视的乡民，短短几年间就把整山的直树造了房、歪树烧了柴，只留下荒山一片了。后来把村里又把半山腰以上的山给承包了出去，勤劳的乡民，又将本不应该开荒种地的陡坡给开发出来。

有山就有山的特产，家乡的山出产“知了龟”、山山牛。知了龟就是金蝉，一般过了六一儿童节之后就可以在太阳落山时，到有树的地段去抠知了龟了，一般要从地下出穴的知了龟就已经迫不及待地用前铗破开了天洞，看见有洞洞，哪怕像蚂蚁洞那样小的，也要去用手或树枝戳戳。如果有，就要赶紧把它往外抠拽，要不这东东就会往洞里躲了，只要他躲进去，如果只用手扒洞的话，会很不容易，况且那东东会受伤，受伤后就容易淌黑水，别忘了知了龟是咬吸树根汁长大的。这是在太阳落山天还未完全黑时候的找寻知了龟的方法。如果天黑了，知了龟就要上树搞金蝉脱壳变知了了，这时用手电照树干就可以摸到未脱壳的知了龟了。2011年的夏天在家时，才知道如果晚上十点左右，去找寻知了龟煎炸最鲜，此时它刚脱掉壳，软软嫩嫩的，回家后用热水一湥，它就不会变老了，这种刚脱壳的知了龟是市面上吃不到的，当然他绝对更美味可口。山山牛，形状像天牛，一种几乎只局限沂蒙山的美味了。一般在秋天雨季下前几场雨时，山山牛才从荒地里爬出来，趁在太阳出来之前，吱吱呦呦地或飞或爬赶紧去交配，交配完母山山牛把其生殖器插进土壤里下卵，公山山牛继续争取时间寻找下一个对象，这与知了的繁衍方式近似，知了是在秋末，将卵下在一树枝，最后树枝枯死坠地，卵宝宝就可以入地吸树根汁了。太阳出了山山牛的生命就要终止了。其实山山牛本身并不是美味，吃起来像吃木柴一样，很硬，当然母山山牛的肚肚里会有金黄色的卵会好吃点。其实最美味的是它在地下时的载体吃草根的荒虫，金黄色的，这绝对人间极品佳肴，当然这只有在故乡开垦荒地时偶然拾得几条，一般不会成为美食造福食客的口福，可以说这应该是比冬虫夏草还难找寻。

有水的地方，人是有福的。故乡得益于在得益于云蒙湖这汪福水，现已成为云蒙湖生态区的一部分。云蒙湖装满了自己童年的口福玩福，这汪圣水的河鲜美美了自己的口欲，这汪圣水的柔美丰富了自己的玩福。一般河鲜像花鲢、鲤鱼是十分廉价的，至今如果到了夏天，一斤重的鱼就一块钱，这是因为渔家的冰柜无法保存过多的鱼。记得一年干旱家乡前湖泊只剩下一道窄窄的河沟，整个河底都龟裂，长满了绿油油水草，成了绝佳的足球场，最好的是后来雨季涨水，半米深的水，鲫鱼从云蒙湖深水区向此浅水区活动，鲫鱼也喜欢有着丰裕草籽和龟裂的沟沟组成天然居所，而这恰成了乡民赤手捕鱼的靶场，两只手顺着沟沟离岸边向中间夹击，沟沟里有鱼的话一定会被抓住。那鲫鱼那分量，个个都得半斤重，好像大旱鱼儿都挤到深水区，小鱼儿也就劣汰了，只剩下鲜美的大个，特别鲫鱼鱼背那劲道的硬肉，想起来就流口水。至于田螺，我想我家是村里第一家吃的，至今村子里也没多少人喜欢吃，当然也包括鱼，这是因为村里的人不大会腌制和烹饪，主要是不懂得用葱姜蒜醋等去腥，真的如果做鱼做得不好，人一次就吃伤了，再也不想沾，就像我不吃茄子，绝对是滴口不沾。至于玩水，自己真得很愚笨，身体协调能力太差，小时候整天去湖里洗澡，一般一个夏天就把自己晒成了个小黑蛋，但至今自己只会在水里趴趴，还是不会游泳，如果云蒙湖是个老师的话，他肯定记得有我这么一个笨学生，笨还不知道自己笨，每天还爱去老师家显摆。

在一个江南湿淋淋的号称山水之城的城市，想起了自己的山水童年。这是不合时宜的，自己正值年华，却过早地怀旧起来了，也许这就是故乡山水的魅力吧!