在地处北纬35°01′～35°33′,东经117°36′～118°18′ 出山东省费县费城西15公里有由吾崮，崮下有村，叫由吾村，这里四面环山，三面绕水，形成天然的小盆地，低洼地带的沼泽地里，生长着千年繁衍而来的莲藕珍品西施莲。莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。据费县志记载：由吾崮原名吴崮，春秋战国时期，吴王伐鲁，经过此地，故名。西北有屯兵寨为证。地方史志记载，隋文帝时，一云游道士路过此地，饥饿难耐，看到沼泽地无际的荷叶，遂脱下皂靴，下水摸莲，吃到嘴里，汁如甘露，甜脆如梨解饥生津。他经多见广，知道这就是吴楚一带已绝种，吴王夫差后花园里专供西施享用的莲藕珍品西施莲，由受赏吴国大将带到此地。从此，他定居这里，建一道观：由吾观，一生用西施莲，以享终年。
     有莲就有景，莲景分外美。　在清乾隆年间，由吾藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。
     春风拂煦，小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。荷叶稀疏有致，蛙声聒噪，蝌蚪憨头憨脑地戏嬉，画家笔下，诗人纸中美的灵感恬淡雅致，游者内心却涌动着一片春潮。夏季来临，几场暴雨，扎下根的西施莲荷叶舒展，如冠如盖，风儿一吹，如一片起伏的绿云。杨万里诗云连天荷叶无穷碧，映日荷花别样红。而由吾的荷花全是白的，犹如冷艳的西施光彩照人。白花碧水，浮萍翠鸟，此情此景亦入诗入画。
     如若赶上降雨，身披蓑衣，立足雨中，听雨打荷叶，别有风味，小雨初来，淅淅沥沥；大雨骤至，裂帛崩弦，犹雄师百万，万马奔腾，让人心潮澎湃。
     雨过天晴，群山一碧如洗，如墨如黛。一道彩虹，这头在山上，那头在塘里，有人说：莲花仙子踏着五彩缤纷的天桥回娘家了。不信，莲花吐蕊，暗香浮动，这是她沐浴时的香气；碧绿的荷叶托着滚动的水珠，晶莹剔透，是她打扮时掉下的珍珠。因此，这一带的姑娘有个风俗，雨后荷塘观虹。据说心地善良造化大的姑娘能看到仙子过桥。现在已演变成祈求美丽和爱情幸福的内容。
     莲藕浑身都是宝，叶、梗、节都入药，通气、健脾、止血。取莲子服食，百病可祛。窜苔韭、落花藕，是时鲜之一。西施莲更是上乘佳品，生食凉拌酸甜均中，可炸、可炖，一枝小藕，可调百人之口。　营养成份：水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。由吾西施莲上有筷子印痕，说是夫差夹莲给西施吃留下的。
     西施莲，花开花落，容尽美于世，济贫扶困，身尽善于人。乾隆皇帝下江南，大江南北的风味美景尽食观遍，在费县行宫居住几次，吃罢地方官献的西施莲，龙颜大悦，问其下官此莲好处，答道：吃西施莲发思古之悠情，观西施莲养君子之风范，皇帝大笑三声，道：妙哉，妙哉！
     莲为历代文人称道，成为正人君子的化身。周敦颐独爱莲，出污泥而不染，……可远观而不可亵玩。清张潮写道：凡花色之娇媚者多不甚香，瓣之千层者多不结实，甚矣，全才之难也！兼之者其惟莲乎。高洁脱俗，花实皆然，春天栽下几支莲，秋天收获满塘藕，花落结籽，生根结实，除了夏天薅去水草外，再无所求。莲是百姓最好侍弄的作物。文人爱莲在所托意，百姓爱莲出自内心。由吾西施莲尤为人所爱。，主藕3—4节，含淀粉量高，栽培历史悠久，产量一般，适合浅水藕栽培。