廉仕财在岱崮地貌大崮山下养殖的草鸡

◇刘发厚

    崮文化网 朋友，特别是四零后、五零后的朋友们，还记得小时候环保时代的食品的味道吗？
    那时候，在安静、清洁的小山村，如果谁家煮上一锅小米粥，不但熬粥的自家人闻着喷香，而且煮熟的米香味还会飘满全庄。
    那时候，到集市上割来二斤鲜猪肉，炒到锅里，很快就会香气扑鼻，嚼到嘴里，越嚼越香，回味无穷。
    那时候，蒸上一锅连麸子朵嘚，一出锅，那真是又劲道、又香甜，比起现在纯白面的馒头胜过多少倍啊！
    那时候，如果摊一盆滑玉米煎饼，那清香味随着鏊子上面的热气就会飘满锅屋，吃到嘴里，更是甜滋滋、香喷喷。
    那时候，过年过节，杀上一只大公鸡，加进去山蘑菇，用木柴烧火炖烂，的确满口香味，留不住嘴。
    可是，现在，各类农作物、各类肉食品，纵然你精工细作，认真烹饪，却是怎么也整不出那种原始的味道来了！
    现在的小米粥，再也没有那么粘稠，吃到嘴里，如同散沙；
    现在的鲜猪肉，再也没有那么喷香，嚼到嘴里，如同木楂；
    现在的白面馍，再也没有那么清香，嚼到嘴里，如同棉花；
    现在的米煎饼，再也没有那么香甜，咬上一口，如同散渣；
    现在的肉食鸡，再也没有原始肉香，嚼到嘴里，如同嚼蜡。

廉仕财用自己饲养的猪、鸡等原生态食品招待客人。