作为联城地理标志性食品，联城粉皮的制作在当地十分普遍，李家北山村、城子村、桃花峪村等村落的农户中均有制作。这种以地瓜淀粉为正统原料的传统食品，在蒙阴及更大范围内久负盛名，其手工制作技艺更被列入蒙阴县第二批非物质文化遗产保护名录，为这份百年美味筑牢传承根基。

    联城粉皮优势显著，口味纯正、营养丰富，食用不易发胖，且易存储，常温下可保存数年而风味不减，每年初冬都吸引着大批采购者，成为馈赠佳品。其制作工艺适宜农户操作，经原料选择、和浆、蒸制、晾晒等多道工序手工完成，传承着老配方的精髓。如今，在非遗传承人引领下，联城粉皮不断焕发新活力，这一依托联城麦饭石水土种植的红薯制作出的非遗美食，不仅走进电商平台远销各地，更带动周边农户增收，让老手艺在乡村振兴中持续飘香。