◇曹瑞冬

    崮文化网 一年的每一天每一分每一秒错过了都不会再有，它们不逊于春节、除夕的唯一，然而，春节、除夕的日子让中国人明确了一年一度的等待，等待是一件令人发疯的事，它们值得我们等了不会回去的一年，我们自然把珍惜套牢在这些日子里。而有一顿饭几乎能慰藉这一年所有的活着。

    年夜饭在我们的等待中昂贵起来，它短暂的时光却集中漫长一年中的喜怒哀乐，人生等到了能绽放的时刻，而呈现这一切情感唯有酸甜苦辣的融合——火锅。舌尖百味流转，心尖五味杂陈，在萦绕的雾气中望着亲人慢慢变老的模样，也掩盖了对往昔岁月无奈的泪水。尽管火锅作为年夜饭的传统践行了十年，未来也将继续，但生命里的年夜饭伴随着成长而不断变味儿。

    火锅配菜用最细致的心准备，而我们也把今年最后一次的逛超市当做最认真的一次。流连超市两个小时，对肥牛、对贡丸、对时令鲜蔬花尽心思挑到最好的，对火锅调料、蘸料用尽真心挑到最满意的。我们把火锅材料放在冰箱中，总觉得是对年夜饭的亵渎，美味可能不会是完美了。

    盼着这顿餐与盼着这个年没什么两样，把家里打扫干净，把春联贴好，我们这家人便挖空心思地在餐桌上摆满了五花八门的材料，而我总是迫不及待地制造一锅美味的汤，并催促着家人忙完手中的事尽快入席享受一顿晚宴。我们这一家人幸福地坐在一起，由爷爷举杯：“祝贺各位万事如意，健康长寿”。我们打造的一场充满祝福的盛宴由此展开，围绕着火锅这一话题，纷纷将肉、鱼丸、肉丸、贡丸、蔬菜放在锅中一锅炖熟，我们每人东一筷子，西一筷子，把沸着热气的食物蘸着美味的酱料送入口中，并用着鸳鸯汤锅做到事事具备，件件关怀。

    舌尖上留着火锅，我们还总是举起酒杯互相祝福、恭喜，闲聊着一年的欢喜与悲伤，我们品味舌尖美味的同时也忙着品味人间百态。我们都要明白，美味从来不是年夜饭的主题，而是分享。我们这一大家子就像这共煮一锅的食材，活出属于各自的人生，却也会在某个特定的时刻团结团圆团聚在一处。舌尖上的火锅最能呈现中国式家庭最温暖最和谐的一面。

    彼此用彼此的“味道”激发出最纯正的香味，我们用“香”的美满来一次性概括酸甜苦辣的火锅，过年掩盖了一年的失落，激发了一年的欢乐，我们的生命在这一顿火锅后又将重复在人间的故事，可这就是人生，总要在俗世中体验所有的惆怅与美好，又将会以健全的心灵活出一个不完满却真实的人生。

    才下舌尖，又上心尖，人与家、家与国、过往与未来、鞭挞与弘扬等完完全全地因一个火锅呈现在一个世界中。每逢过年，我们都会知道过一次少一次，面对无情岁月戕害的悲剧人生，谁又能从容面对，我总能看到被火锅雾气所掩盖的心里流淌的泪水，我们或许是被这火锅的辣味呛到流泪，就像过年确实是一种刺激，刺激我们明白时时刻刻等待的我们最不能辜负的就是舌尖所传达的世界。

    作者：曹瑞冬 南京农业大学工学院