崮文化网 8月4日，是二十四节气中的立秋，预示着炎热的夏天即将过去，凉爽的秋天即将到来。立秋也是传统的岁时节日，在民间流行有咬秋、贴秋膘的习俗。

    在蒙阴县，最引人注目的风俗是贴秋膘。这一天，有很多人家都会准备好一台秤，全家老少称一称体重，与立夏时称得的体重比对一下，这样就知道从“立夏”到“立秋”这段时间，体重增加了多少。

    因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等，以祈求身体健康平安。（张加德 蹇宁）