崮文化网 5月5日，是24节气中的立夏，立夏表示告别春天，步入夏天，立夏后气温明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物即将进入生长旺季。

我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。这一天，蒙阴县金山社区家家户户都会忙着做面饼，迎接夏天的到来。一家人聚在一起，有的和面、有的备馅，他们将和好的面压成一个个薄饼，里面包上肉丝、韭菜等，喜欢甜食的就把饼里包上糖，将做好的面饼放入锅中煎炸，不一会儿，香喷喷、热腾腾的饼儿就出锅了，一家人围坐在一起，品面饼，话丰收，其乐融融。

立夏吃面饼是我们这儿的一个风俗，就是期盼着有个好收成，你看今年麦苗长势很好，肯定又是一个丰收年。

吃“立夏蛋”也是立夏这天最经典的食俗特色了，有谚语称“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”。疰夏是夏日常见的腹胀厌食，乏力消瘦，小孩尤其容易疰夏，因此这一天大人们一般用茶叶末或胡核桃壳煮鸡蛋，煮好的鸡蛋挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，以祈求孩子健康平安。

吃了立夏蛋，希望孩子健健康康，越长越高。（张加德）