崮文化网讯 一是落实企业主体责任。通过签订责任书，举办餐饮服务食品安全培训班，举行承诺述诺活动，进一步提高从业人员的责任意识、法制意识，实现“要我规范”向“我要规范”的转变。今年已举办培训班2期，培训餐饮服务单位40家，培训餐饮服务从业人员42人，免费发放培训材料42册。

二是强化网格化监管措施。坚持日常监管与专项整治相结合，落实网格化监管措施，实现监管责任到人、到店。开展“深化三查三促一推进”活动（在“三查三促一推进”活动的基础上，继续查经营环境，促场所整洁卫生；查证照持有，促行业规范提升；查制度落实，促消费安全保障；推进餐饮服务食品安全示范建设工作全面深入开展）。今年已出动执法人员400余人次，监督检查餐饮单位720余家次，重点检查学校及托幼机构食堂52家次，旅游景区接待饭店6家次，农家乐、地方特色饭店24家次，立案查处案件2起。

三是推进示范创建活动。继续扎实开展公示牌、制度、标示、台账“四统一”的餐饮服务示范创建活动，并将示范创建活动与日常监管、量化分级管理工作相结合。截至目前，督促小餐馆完善并悬挂或张贴制度292份，督促企业健全台账94家，补发台账24册，督促健康查体72人次，发放统一规范的档案盒94个。

    四是开展“文明餐桌”行动。通过“文明餐桌”行动，引导“理性消费”行为，普及餐桌礼仪，倡导“食为天、礼为先”的餐桌文明意识，构建“服务有笑脸，消费说谢谢”的良好人际关系，提升餐饮服务单位服务水平、经营特色和文化品位。截至目前，共出动执法人员260人次，发放宣传材料200余份，督促60余家餐饮企业张贴宣传标语，有效的减少了餐饮消费环节的浪费现象。（王芳 王玉玺）