5月27日，记者一行离开喧闹的城市，漫步在沂源县石桥镇圣佛山风景区的青山绿水间，辗转于近来声名鹊起的沂源翠微高山茶茶园里。在一汪碧水的映照下，随着满山槐树叶的轻歌曼舞，翠微茶仿佛养在深闺的妙龄少女，慢慢撩起面纱，向世人展现出她惊艳绝伦的天生丽质。

    据茶园的管理方沂源翠微茶叶贸易有限公司总经理高建华介绍，目前已经具备量产能力的翠微有机茶园已达300多亩，所产茶叶全部为高山有机茶，已于日前通过了国家有关部门的审核认证。

    “沂源海拔高，昼夜温差大，而且圣佛山茶园附近有一个天然水库，无客水流入，森林覆盖率高，土壤呈弱酸性，这种环境非常适宜优质有机茶叶的生长。由于纬度高、海拔高，四周风景如画，自然决定了翠微茶具有生长期长、口感佳、叶片肥厚、耐冲泡的特点，是不可多得的高端有机高山茶品种。”说起翠微茶园的地理优势，高建华如数家珍。圣佛山翠微峰在北纬36度，海拔780米，而翠微高山茶园的海拔均为600米以上，周围没有果园，也没有农田，四周群山野生的槐树和松树成为茶园的一道天然屏障，具备了发展高端有机高山茶的独特优势。而茶园南邻的山谷里有一个天然水库，为茶叶的生长提供了优质水源，这也是保证茶叶质量的不可或缺的条件。

    同时，在茶园的日常管理中，他们严格把关，不施化学肥肥，不打化学农药，充分利用茶园土质肥沃，空气、水、土壤纯净无污染的独特地理优势，打造发展有机高山茶种植的高地。在虫害防治方面，他们尽量保持茶园及其周边环境生物的原生态和多样性，下大力气确保茶园各种生物的食物链不断裂，从而有效地抑制了茶园病虫害的发生，为打造高端有机高山茶奠定了良好的基础。在国产茶叶农药残留问题逐渐进入公众视野，中国茶面临空前信任危机的当下，高建华等翠微茶经营管理者数年来对于茶园生态保护理念的身体力行，对于有机高山茶生产标准持之以恒的推行和坚持，愈发显得卓尔不群、难能可贵。

    经过5年左右的发展，从去年7月开始，沂源翠微高山有机茶正式上市，甫一亮相，就博得了专家的满堂喝彩，最高售价达到每斤两万余元。凭借其色泽透润、香气浓郁、茶汤清澈明亮、闻之清香扑鼻、饮之醇和绵长的特点，沂源翠微茶迅速成为得到越来越多消费者认可的高山有机茶中的精品。

    高建华告诉记者，随着社会经济的发展和人民物质生活水平的提高，被称为神奇的东方树叶的茶叶正面临着前所未有的发展机遇。圣佛山翠微有机茶园四季分明、昼夜温差大、土壤有机物含量高、环境优美，发展高端有机茶的前景十分广阔。十多年专业的做茶经验，更坚定了他致力于把沂源打造成“鲁中茶乡”的信念。他说，在不久的将来，继有机苹果、有机韭菜之后，翠微茶一定会成为沂源走向全国乃至世界的一张靓丽的新名片。同时，有机茶园的建设开发，一定会成为带动当地经济发展的新引擎，给农民带来实实在在的收益。

   茶中有真意，翠微最相知：茶园环境耐看，茶叶口味耐品，种茶人的情怀更值得赏鉴。带着青山绿水养育的轻灵俊秀，翠微茶期待爱茶人更多更深层的品评。（来源：沂源政府网）