大众网枣庄11月7日讯 11月1日,记者下基层采访,途经山亭区西集镇西集新村。八宝山下,半腰坡岭,只见一片庄稼地里,几位农民正弯着腰,镢镰杈头连刨带背,穿梭在庄稼地里,好一片丰收景象。 走近一看,一垅垅畦田里,摆满串串地瓜,又大又圆,一串连着好几个,重约3.5公斤以上。其实,眼下秋收的地瓜达到这个重量并不稀罕。但是经一位农民大嫂一介绍,我们顿时刮目相看!原来,这可不是咱们种植的普通“芋头”,它是一种稀罕的农作物,学名叫“紫薯”。 随着人民生活水平的不断提高,在饮食回归自然的当下,薯类食品深受人们的青睐。“后起之秀”首推紫薯。本世纪初,我国从国外引进了紫薯,它紫皮、紫肉,又叫黑薯,它除了具有普通红薯具有的诸多营养成分和特点外,还特别富含微量元素硒和花青素。硒是人体微量元素中的“抗癌之王”,对预防心脑血管疾病、高血压、中风有一定的好处;对于改善糖 尿病患者症状,改善、保护视网膜、增强玻璃体的光洁度及防止白内障均有较好的功效。花青素,对于100多种疾病有预防和治疗作用。紫薯中含花青素20—180毫克/100克,花青素具有抗氧化、抗衰老的功效,清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。还有保护脑细胞,预防老年性痴呆的作用。 去年,李子华先生到日本旅游,在农副产品展销会上他发现了紫薯,回来后,他便积极引进,起初在自己老家的菜园里种了一些,观察生长情况。在积累了一定经验后,他在山亭区西集新村包了7亩地,同时请来几位农民负责耕种,采取“公司+农户”的合作模式,签订回收合同,合作经营,利益分成。李子华向农户提供秧苗、技术,农户自己管理。西集属山岭地,红色土壤,沙土结构,极其适合种植紫薯。李子华查阅了大量的资料,根据科学种植技术,给紫薯施农家肥、有机肥、叶面肥,促其生长。出乎预料的是,一进入秋季紫薯根深苗旺,叶绿秧厚,根部土壤爆裂,刨出一看,一株两瓜,重达七八斤以上,实属 罕见。据李先生介绍,自紫薯从国外引进以来,还没有超过这个重量的,在全市种植栽培的也仅此一家。 李子华是位成功的企业家。他个人富了不忘生他养他的家乡父老,带领家乡农民发家致富是他多年来的愿望。今年他和乡亲们共同培育的紫薯获得大丰收,着实让大伙得到了实惠。该村的农民沈桂兰高兴地对记者说:“过去地里种花生、玉米等,今年在李先生的带领下种了紫薯,没想到一斤紫薯能卖五六块,一亩紫薯就能创万元的效益,俺看了,还是种这个划算,俺明年继续种!” 李子华和他的合作伙伴们种植紫薯获得了大丰收,消息不胫而走。全国的连锁店,北京、天津、上海的客户纷纷前来购买,特别是南方的沃尔玛、华联、大润发超市派专人上门来订购。记者在收获的庄稼地里,碰到一位南方客户,他连连夸赞说:“紫薯的食用营养价值高,用途多,我们连瓜带根都要,既可上餐桌,又能加工食品、打成薯汁,还可制作高档点心,这些产品现在都供不应求。”
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