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蒙恬故里:手工粉皮“旋”出山村幸福小康路
 

    崮文化网讯 连日来,在蒙恬故里蒙阴县联城镇,李家北山村村民们抢抓晴好天气,家家户户支起锅灶开始制作手工红薯粉皮,处处院墙边、空场上竖满了高粱杆扎成的粉皮帘子,摊晒着一张张粉、糯、软、弹的粉皮,街巷内一派繁忙景象。

    李家北山村手工粉皮加工有着悠久的历史,粉皮多是用自家地里栽植的红薯作为原材料加工成淀粉,经调浆、旋粉皮、晾晒、打捆等十多道工序做成。

    手工制成的粉皮外表透亮、久煮不碎、口感筋道滑润、远近闻名,前来购买粉皮的人络绎不绝,供不应求。

    据悉,全村的粉皮年产量可达10万斤,人均增收近万元,一张张粉皮“旋”出了村民幸福小康路。(公晓霞

 

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