◇徐玉霞

    崮文化网 盛夏，沂蒙山区的葱郁是令人目眩的，高大巍峨的群山绵延不绝，山野间照样浓绿葱茏。马路两侧树荫、花影交替出现，琴音般的蝉鸣不绝于耳。车子行走在高山峡谷之间，两侧青山围成翠绿的屏障，那山、那树、那蓝天白云形成的天然画屏，叫人觉得仿佛置身于眼花缭乱的万花筒，任你忘情流连于这样的高山峡谷之间。

    马路像飘浮在群山之间的宽大带子——灵动飘逸而又绵延不绝，吸引人向大山深处进发，于是你像穿梭于高山峡谷之间的游鱼，醉心于清新清凉的天然氧吧之中，那一树一树的娇俏、那一山一山的浓绿、那一条一条清亮的溪流，一一印进你的脑海，令人酣畅淋漓、叹为观止！

    车子行走上百公里，目之所及依然是青山作衬，百花吐芳，空气清幽，百草丰茂。这便是我们去蒙阴县百花峪一路所见，当车子行至百花峪附近，路旁的餐馆、景点开始变得繁华起来。我们继续开车一路前行，陡然间，道路两侧开始出现三三两两的高大古老的栗树，那栗树几个人才能够合抱得过来，看上去有上百年光景，黑褐色树皮皲裂着，一般长至四、五米高处的时候枝杈开始繁茂起来，山里人将那栗树开始分叉的地方搭建个小棚，那空间能够同时容纳得下七、八个人存在，远远看去像个大大的鸟窝。

    渐渐地，栗树开始多了起来，等来到山脚下停好车子，才发现这里的栗树遍布山上山下，栗树已经成为大山上的主要树种。因为属于蒙山系，周围群山高耸、绵延不绝，这里被称蒙山之中的世外桃源———蒙阴百花峪。顾名思义，每年春夏时节百花峪内百花盛开，百鸟争鸣，风光秀丽，景色迷人，再加上这里地势险要、峡谷众多，的确算得上一处夏日旅游避暑的好地方。

    那些来这里爬山赏景的游客一路上三三三两两、成群结队，还没有下车，就远远看得见一群外地游客拄着拐杖、戴着太阳帽，在上山的路上走走停停。刚一打开车门，清脆的溪流声响彻山间，再加上鸟鸣花草间，交响奏成一曲天籁之音，那节奏、那音律浑然天成，山涧清幽的空气带了一股清凉的味道扑面而来，整个人顿时变得清爽无比，眼前的高山峡谷，眼前的漫山遍野的花儿，眼前漫山遍野的栗树，叫人忘乎所以。

    沿着这样的如花美景继续一路前行，在路侧葱茏的栗树掩映下的一块黑褐色巨石上赫然题着“百花峪”几个红色草体大字。再往上看去，巨石林立，花草葱茏，一道清亮的溪流从山上绕过一块块黑褐色的巨石曲曲折折蜿蜒而下，那山泉清幽、欢快，将脚伸进溪流，立刻会有通透凉爽的感觉遍布全身，醉到你神清气爽，醉到你美轮美奂。再加上周围绿树掩映、百花飘香，这里远离了喧嚣、远离了紧张的生活环境，只顾享受眼前的原始的、天然的景观，似乎自己原本就该属于这里。

    登临山顶，透过密密麻麻的枝丫可以看得见远处的山高低起伏，那山顶高耸入云端，绿的清澈明晰、蓝的一尘不染、白的晶莹如玉，似乎远山上的景色便是瑶池仙境，此刻你端坐于云头，正在腾云驾雾与前方的仙人赴约。俯瞰山下，行人小如蝼蚁，马路变成一条环绕的白色带子，那店铺、那一座座带了民族风味的小吃店如同格子一样渺小。于是，在饥肠辘辘地召唤下，不由得开始搜寻起自己钟爱的美食来，有句话叫做“入乡随俗”，不如寻一个具有地方色彩的农家小院品味一下来自百花峪的味道。

    话一出口，立刻得到同行朋友们的支持，有人提议“栗子园”是远近闻名的特色酒店，要不要去品味栗子园的树上餐馆？呵呵，百闻不如一见，我们怀揣着各种想象一路走下山来，尽管路旁的餐馆一处紧挨着一处，什么栗子炒鸡、什么全羊汤、什么柴火炖鸡，可是对于我们这些有目标的人来说，已经全然没有了吸引力。下得山来我们重新驱车绕到百花峪附近的栗子园，这里依然属于一处未经开发的原始树林，栗树甚至要比山上的还要高大古老许多，置身其间，可以欣赏栗树森林的原始与清幽，可以尽情地品味那林中栗香的味道。这许多年以后，还清楚地记得坠于栗树间一支支长长的花串，那淡绿色的狗尾巴花花型，任你怎么也想象不出来它居然会是栗树花儿。

    只知道，从那个时候开始认识了栗子花，懂得了栗子花到板栗蜕变的过程。和别处不同的是，这里高大古老的栗树上早已经别出心裁地建起了树上餐厅，正是因为这一处栗树的高大和古老，而且树干开始长出分叉的地方向四下里展开，使得树干分支的地方特别开阔平坦，大概这是当年种植树的主人为了栗树采光好，而采取压枝才形成今天这样的树形，恰恰是几百年以后的人们，也是到了物质极大丰富的时代，人们才又开始充分利用身旁资源建起这片树上餐厅。这些餐厅隐蔽于树林中，不但可以乘凉还可以在树上一边用餐一边赏景。

    栗子园入口处设有一个烧烤全羊的炉灶，整只扒干净毛皮的全羊，被穿在铁柱子上，正在烤炉上不断翻滚着，灶内炉火正旺，那只羊外皮已经烤成焦黄色，四条去掉蹄子的羊腿四下里张开着，一股醇香浓烈的味道随着风儿直钻进人的鼻孔。那位身着新疆服饰的烤羊人就是这家酒店的主人，据说这家餐厅老板当年在新疆定居多年，这里采用的是新疆特制烤羊肉，凡是前来的游客必定是慕这道烤全羊、栗树餐厅的名声而来。

    我们被安排在二号餐厅，只见餐厅修建在栗树四五米高的位置，木质的绿色墙壁，稻草苫的房顶，看上去明窗净几。沿着树干一侧曲折环绕到餐厅的木质楼梯，服务员正在上上下下递送着饭菜。我们扶着栏杆走上楼梯，直到走得上来才敢相信眼前的餐厅的确是别出心裁，这样一间树上餐厅丝毫不逊色于别处的建筑，餐厅中央摆放着一张八仙桌，茶具、座位、装饰品一应俱全，推开窗子，林中风儿徐徐吹来，客人可以一边喝茶聊天，一边欣赏林中美景，只见这间餐厅古老的栗树罩顶，在树荫的遮蔽下餐厅内特别清凉舒适，你丝毫感受不出来夏季的躁动、炎热。栗树枝不时拍打着餐厅的窗子、墙壁，影影绰绰里与房内布置相映成趣，置身于这样的境界，总有一股诗意漫上心头。

    这里每隔不远处就设有一个树上餐厅，餐厅之间既可以遥相呼应，又可以隐隐约约听得见那边传来的人语声。透过枝枝叶叶的间隙可以看得见篱笆墙内鸡鸭漫步，紫藤花架盘亘，草地上叫不出名字的野花林林总总，时时给人给人飘逸、洒脱的享受。

    不多时间，服务生端来各式各样的羊肉菜系，手撕羊肉散乱干燥，刀切羊肉片片精巧、鲜嫩，爆炒羊杂散发着浓烈的辣椒味道和羊肉的香气，各色羊杂、绿色芫荽、红色辣椒爆炒在一起，特别开胃，烤羊腿加放了孜盐、辣椒面等作料，外酥内香的味道好吃极了。然后是几道用园主人自己菜园子里的蔬菜做成的几样山野小菜——小豆沫、凉拌苦菜，干煸芸豆等等。酒还没有入口，就已经将人微微地薰醉了，外面栗树的枝叶拍打着门窗沙沙作响，清幽的空气中弥漫着酒菜的香气，觥筹交错之间早已经将所有的烦忧抛却九霄云外。

    朋友介绍这家的羊肉不仅烧制独特，而且先从羊肉的选料开始，先要选用大山里纯草料喂养的羊，这样的羊肉无污染、肉质好，吃到嘴里口感鲜嫩醇香，无论做羊汤还是烧烤，那味道的确与别处不一样。若是到了秋季，板栗成熟了，各种各样的果子也成熟了，你可以立于栗林中一边赏景一边吃果子，这里出产的各种个样的板栗制品也非常有名。

    赏栗花者古来有之，有诗为证：晏殊的“远村秋色如画，红树间疏黄。”，苏轼的“欲知却老延龄药，百草摧时始起花。”。这些古代诗人流连于栗树林中百感交集的情景，恍若浮现在眼前……

    作者：徐玉霞 山东沂南