蒙山红公鸡

    崮文化网 一路风景，一味美食，自是食客们绝佳的享受。在崮乡蒙阴，每个当地人都是品尝炒鸡的行家，好吃不好吃入口即知。炒鸡作为这里地标性的美食，炒制方法各有特色。尤其招待外地来的朋友，找到一个代表个人喜好的店家，体现的也是味蕾的品味和个人的饮食风格。说到这里，我们就不得不提到位于汶河南岸的蒙山红公鸡店。

    “红公鸡”从主料到配料均选用本地物产，不只推崇味道，更尊重食材本身；不只精进厨艺，更是经心制作，每一道菜品，从食材的生长地域，成长过程，配料组成，烹饪掌控，均要经过严格的挑选。“辣炒红公鸡”和“山蘑菇炖鸡” 是其中的经典菜品。

    食客们在空暇时间，三五好友聚集在相熟的炒鸡店里，谈天说地，把酒言欢，惬意无比。

    来源：蒙阴县餐饮商会 原标题：《品味蒙阴》第五期：蒙山红公鸡

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